"S tímto receptem na kuře pečené v troubě máte zaručeno kuře s krásně zlatou kůží a křehkým, šťavnatým masem. Díky přesnému vaření zůstává maso šťavnaté, aniž by bylo suché, a kůže se stává lahodně křupavou. Tento recept se snadno připravuje a je ideální pro dosažení dokonale propečeného pečeného kuřete, které si můžete sdílet s rodinou nebo přáteli, a to v kombinaci s pečenými bramborami nebo sezónní zeleninou."

Ingredience

Příprava
Celkový čas
1 hodina 35 minut
Příprava
20 minut
Vaření
1 hodina

***
1
Připravte si bylinkovou směs
Předehřejte troubu na 220 °C (plyn stupeň 7). V misce smíchejte olivový olej s tymiánem, rozmarýnem a jemně nasekaným česnekem, abyste získali voňavou směs.
2
Kuře okořeňte
Přehněte křídla pod kuře a poté jemně uvolněte kůži podél prsou. Rozetřete směs bylinek pod kůži, do dutiny a po celém povrchu kuřete. Do dutiny zapíchněte oloupaný stroužek česneku a citron a poté stehýnka svažte kuchyňským provázkem. Osolte a opepřete.
3
Vložte kuře do trouby a pečte ho
Kuře položte na mřížku nad pekáč a pečte asi 1 hodinu. V polovině pečení ho vyjměte z trouby a jemně ho nakloňte nad pekáč, aby se mohla okapat šťáva. Potřete ho touto šťávou a poté ho vraťte do trouby, aby se dopeklo.
Nechte odpočinout před podáváním
Jakmile kuře vyndáte z trouby, položte ho na servírovací talíř a nechte ho 15 minut odpočinout, než ho pokrájíte. Podávejte s vámi vybranou přílohou, například s rýží, hranolky nebo pečenými bramborami.
***

Souhrn recenzí (4,4/5)
Recept velmi ceněný pro svou jednoduchost a chuť
Mnozí nedoporučují z hygienických důvodů mýt kuře před vařením.
Mnozí přidávají do receptu více česneku pro extra chuť.
Někteří doporučují potřít kuře citronem nebo kořením pro obměnu chuti.